Huile d’Avocat

250ml - 6.60€
Frais de ports offerts dès 35€

100 % pure et naturelle, l’Huile d’Avocat La Tourangelle est élaborée à partir de fruits de qualité premium. Caractérisée par sa robe vert émeraude sublime, elle offre une rondeur fruitée délicate qui se révèle du plus bel effet dans les créations salées comme sucrées. La pureté et la qualité exceptionnelles de notre huile d’avocat en font également une alliée de choix pour sublimer la peau et les cheveux, notamment utilisée dans la fabrication de vos cosmétiques maison.

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Volume
250ml
Quantité
-
1
+

Utilisation : Extra pour agrémenter les préparations crues comme les salades et les dips de crudités, l’huile d’avocat est également idéale pour la cuisson du fait de son point de fumée plus élevé que celui de l’huile d’olive. Riche et dense, tout en restant subtilement parfumée, elle fait des merveilles utilisée dans les vinaigrettes, sur les fruits fraîchement coupés, le poisson ou les légumes grillés. En cosmétique, l’huile d’avocat est parfaite pour revitaliser et densifier les cheveux.

Bienfaits : L’huile d’avocat est riche en « bonnes graisses » et principalement en acides gras monoinsaturés (environ 70 % de son profil d’acides gras). Elle offre un excellent substitut aux « mauvaises graisses » contenues en majorité dans la matière grasse d’origine animale comme le beurre ou le saindoux, ainsi que dans les plats industriels. Obtenue selon un procédé naturel et simple, l’Huile d’Avocat La Tourangelle offre une source importante de nutriments issus de la pulpe du fruit tels qu’antioxydants, potassium et vitamine A.

Goût : doux

Production

Idées Recettes

Température

Conservation

Ingrédients & Valeurs nutritionnelles

La pulpe d’avocat est tout d’abord passée à la centrifugeuse avant d’être filtrée. Il faut entre 15 et 20 avocats pour obtenir 250 ml d’huile.

Mayonnaise à l’huile d’avocat : battez ensemble un jaune d’œuf, le jus d’un citron, une cuillère à café de moutarde et un peu de sel dans un bol, puis incorporez progressivement l’huile d’avocat. Remuez jusqu’à obtention d’une mayonnaise bien dense.

Sauce salade facile : 4 cuillères à soupe d’Huile d’Avocat La Tourangelle, 4 cuillères à soupe de jus d’orange, 1 cuillère à soupe de miel, sel et poivre. Mélangez ensemble le jus d’orange, le miel, le sel et le poivre. Incorporez lentement l’huile d’avocat et fouettez ou mélangez dans un récipient fermé pour émulsionner.

Vinaigrette ail, citron et huile d’avocat : 1 gousse d’ail, le jus d’½ citron (environ 1½ cuillère à soupe), 1 cuillère à café de fromage râpé (type parmesan), 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1½ cuillère à soupe d’huile d’avocat. Pressez l’ail dans un presse-ail. Ajoutez le jus de citron, le fromage râpé, le sel et le poivre, puis mélangez au fouet tout en incorporant doucement l’huile d’avocat. Ajoutez un peu de laitue ou autres légumes verts et mélangez pour bien les enrober de sauce. Complétez avec le reste des ingrédients de la salade.

Poêlée de légumes de saison parfumée à l’huile d’avocat : Environ 500 g de légumes de saison épluchés et lavés (blette, chou kale…), 2 cuillères à soupe d’Huile d’Avocat La Tourangelle, 2 gousses d’ail, 2 pincées de paillettes de piment séché, sel. Sur feu moyen, faites chauffer l’huile, l’ail et le piment dans une casserole. Quand l’ail commence à colorer, ajoutez les légumes. Tournez-les bien, salez, puis couvrez. Laissez mijoter 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Régal végétal facile : agrémentez tous vos légumes frais – et plus particulièrement légumes à feuilles (laitue, choux…), tomates ou carottes – et vos pommes de terre d’un filet d’Huile d’Avocat La Tourangelle.

En remplacement du beurre : apportez une touche d’originalité et de gourmandise à vos pâtes, quinoa, céréales, haricots ou riz en les agrémentant d’un filet d’huile d’avocat.

Salade de fruits parfumée à l’avocat : l’Huile d’Avocat La Tourangelle se marie très bien avec les agrumes (oranges, mandarines, citrons…).

En filet sur les poissons ou fruits de mer grillés : idéale pour agrémenter le flétan, le saumon ou les fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, le poulpe ou les crevettes.

En cosmétique : l’huile d’avocat est idéale pour revitaliser et densifier la chevelure. Appliquez-en quelques gouttes sur les cheveux, laissez poser 15 minutes, puis shampouiner soigneusement avant de rincer. L’huile d’avocat est également parfaite en soin pour la peau (démaquillage, soin anti-âge…)

L’huile d’avocat a un point de fumée élevé (température à laquelle l’huile commence à dégager de la fumée bleuâtre mauvaise pour la santé). Elle s’utilise donc de façon saine aussi bien pour les cuissons, fritures, et sautés que pour les vinaigrettes. C’est une huile stable, elle se conserve donc dans le garde-manger. Au réfrigérateur, elle se solidifierait.

A conserver à l’abri de la lumière.

Avant ouverture : 24 mois.

Après ouverture : à consommer de préférence dans les 6 mois.

Ingrédients : 100% huile d’Avocat

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g

Energie 3 700kJ (900 kcal)
Matières grasses 100g
Dont acides gras :  
–          Saturés 17g
–          Mono-insaturés 67g
–          Poly-insaturés 16g
Glucides 0g
Dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g

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