Huile de Noix

500ml - 5.80€
Frais de ports offerts dès 35€

Riche et subtile.

L’Huile de Noix La Tourangelle est à la fois savoureuse et facile à cuisiner.

Convaincus que les méthodes traditionnelles restent le meilleur moyen de préserver toutes les saveurs et les bienfaits du fruit, nous élaborons cette huile dans notre huilerie à Neuillé (dans le Saumurois).

Notre Huile de Noix se caractérise par une délicate robe ambrée, un goût de noix à la fois riche et subtil.

Secrète alliée des grands chefs depuis des années, nous partageons maintenant auprès de vous cette huile délicieuse ! Essayez l’Huile de Noix La Tourangelle et surprenez-vous à vouloir y revenir encore et encore, pour sans cesse redécouvrir ce trésor.

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Volume
500ml
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Quantité
-
1
+

Nos astuces pour l’utiliser :

  • – sur les poissons et viandes grillées,
  • – pour accompagner les plateaux de fromage (en particulier le chèvre et le bleu ou roquefort),
  • – en filet sur les endives et les asperges,
  • – en filet sur les légumes braisés et pâtes,
  • – en ingrédient pour relever les sauces barbecue.

Bienfaits :Naturellement riche en Oméga 3 (13%).

Goût : Toasté et intense.

Recettes

Production

Idées Recettes

Température

Conservation

Ingrédients
& Valeurs nutritionnelles

Après la récolte, les noix sont lavées, triées, séchées, puis cassées ; les cerneaux sont ensuite broyés et mis à toaster dans des poêlettes en fonte. La pâte chaude ainsi obtenue passe alors dans une presse qui en extrait mécaniquement une huile qui sera filtrée avant d’être mise en bidon. Elle est conditionnée dans des bidons métalliques – la meilleure option pour la protéger de la lumière et préserver sa qualité et sa fraîcheur, sans risque d’oxydation prématurée.

Vinaigrette facile express : 2 cuillères à soupe d’Huile de Noix La Tourangelle, 1 cuillère à soupe de votre vinaigre préféré, sel, poivre, un coup de fouet… et il n’y a plus qu’à déguster ! Vous connaissez désormais la recette pour transformer une banale sauce salade en vinaigrette d’exception

Sauce salade noix et miel : 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à soupe d’échalotes ciselées, 2 cuillères à soupe d’Huile de Noix La Tourangelle, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, une pincée de sel, une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Versez tous les ingrédients dans un bol et mélangez au fouet. Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Cookies aux pépites de chocolat et à l’huile de noix : L’ingrédient secret. Il existe un secret pour réaliser des cookies aux pépites de chocolat encore plus savoureux. Ce secret, c’est… l’huile de noix ! Avec son goût bien particulier, elle vous transforme en véritable pro des fourneaux en un tour de main.

Finir en beauté : vous pouvez également badigeonner le poulet, le bœuf et le poisson d’huile de noix avant de les saisir. Cette huile apportera aussi une petite note grillée aux mets végétaliens et végétariens nécessitant davantage de profondeur.

L’Huile de Noix se prête mieux aux préparations froides ou faisant intervenir des températures basses.

A Conserver au frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Durée de conservation :

Après ouverture : à consommer de préférence dans les 6 mois.

Ingrédients : 100% huile de Noix

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g

Energie 3 700kJ (900 kcal)
Matières grasses 100g
Dont acides gras :
          – Saturés 10g
         – Mono-insaturés 17g
         – Poly-insaturés 73g
Glucides 0g
Dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g

Conditionné dans un atelier qui utilise des fruits à coque et graines de sésame.

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