Huile de Noix

500ml - 5.80€
Frais de ports offerts dès 35€

Un produit de qualité :
L’Huile de Noix La Tourangelle est à la fois savoureuse et facile à cuisiner.

Convaincus que les méthodes traditionnelles restent le meilleur moyen de préserver intacts toutes les saveurs, nutriments et bienfaits du fruit, nous élaborons cette huile dans notre moulin à Neuillé (proche de Saumur).

Un secret bien gardé :
Notre Huile de Noix se caractérise par une délicate robe ambrée, un goût de noix à la fois riche et subtil sans épaisseur ni amertume.

Secrète alliée des grands chefs depuis des années, nous partageons maintenant auprès de vous cette huile délicieuse. ! Essayez l’Huile de Noix La Tourangelle et surprenez-vous à vouloir y revenir encore et encore, pour sans cesse redécouvrir ce trésor.

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Volume
500ml
Quantité
-
1
+

Utilisation :

L’huile de noix, qui a le don de sublimer tous les plats, est considérée par certains comme le nec plus ultra pour l’assaisonnement des salades. Idéale pour agrémenter également vos poissons et viandes grillées, vos plats de pâtes ou encore vos plateaux de fromage vous pouvez la verser en filet sur vos légumes braisés et pâtes, mais aussi en ingrédient pour relever vos sauces barbecue.

Bienfaits :

Une source d’oméga-3, et notamment d’acide alpha-linolénique (ALA). En termes de bienfaits sur la santé, les oméga-3 sont notamment reconnus pour leurs vertus cardiovasculaires, de neuro-protection, et leur capacité à contrer l’inflammation et le mauvais cholestérol.

Goût : prononcé

Recettes

Production

Idées Recettes

Température

Conservation

Ingrédients
& Valeurs nutritionnelles

Après la récolte, les noix sont lavées, triées, séchées, puis cassées ; les cerneaux sont ensuite broyés et mis à toaster dans des poêlettes en fonte. La pâte chaude ainsi obtenue passe alors dans une presse hydraulique. L’huile issue de cette extraction mécanique est ensuite mélangée à de l’huile de noix raffinée, et filtrée avant d’être mise en bouteille. Elle est conditionnée dans des bidons métalliques – la meilleure option pour la protéger de la lumière et préserver sa qualité et sa fraîcheur, sans risque d’oxydation.

Vinaigrette facile express : 2 cuillères à soupe d’Huile de Noix La Tourangelle, 1 cuillère à soupe de votre vinaigre préféré, sel, poivre, un coup de fouet… et il n’y a plus qu’à déguster ! Vous connaissez désormais la recette pour transformer une banale sauce salade en vinaigrette d’exception

Sauce salade noix et miel : 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à soupe d’échalotes ciselées, 2 cuillères à soupe d’Huile de Noix La Tourangelle, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, une pincée de sel, une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Versez tous les ingrédients dans un bol et mélangez au fouet. Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Cookies aux pépites de chocolat et à l’huile de noix : L’ingrédient secret. Il existe un secret pour réaliser des cookies aux pépites de chocolat encore plus savoureux. Ce secret, c’est… l’huile de noix ! Avec son goût bien particulier, elle vous transforme en véritable pro des fourneaux en un tour de main.

Finir en beauté : vous pouvez également badigeonner le poulet, le bœuf et le poisson d’huile de noix avant de les saisir. Cette huile apportera aussi une petite note grillée aux mets végétaliens et végétariens nécessitant davantage de profondeur.

L’Huile de Noix se prête mieux aux préparations froides ou faisant intervenir des températures basses.

A Conserver au frais, à l’abri de la lumière. Pour une conservation optimale, conserver au réfrigérateur.

Durée de conservation :

Avant ouverture : 24 mois.

Après ouverture : à consommer de préférence dans les 6 mois.

Ingrédients : 100% huile de Noix

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g

Energie 3 700kJ (900 kcal)
Matières grasses 100g
Dont acides gras :
          – Saturés 10g
         – Mono-insaturés 17g
         – Poly-insaturés 73g
Glucides 0g
Dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g

Omega 3 : 13g

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