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Huile de Pépins de Raisin

500ml - 3.70€
Frais de ports offerts dès 35€

Il y a plusieurs siècles déjà, le raisin séduisait les hommes avec ses mythiques nectars rouge et or. Mais il y a dans ce fruit une autre facette tout aussi susceptible de nous intéresser : une fois pressés, ses tout petits pépins donnent une huile vert clair dotée d’incroyables propriétés. L’huile de Pépins de Raisin La Tourangelle, extraite mécaniquement, possède un parfum léger et une teneur élevée en acides gras poly-insaturés. Pouvant être chauffée jusqu’à 230 °C, elle se révèle un compagnon de cuisine idéal.

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Volume
500ml
Quantité
-
1
+

Utilisation : L’huile de pépins de raisin a toute sa place en cuisine. Grâce à son point de fumée très élevé, avec elle, le cauchemar des huiles brûlées appartient au passé. Elle est idéale pour les plats en friture et sautés car son goût ne masque pas celui des autres ingrédients – il a d’ailleurs plutôt tendance à exalter les arômes et parfums frais de chacun.

Amateurs de grillades ou de fritures, voilà une huile à avoir absolument dans votre placard. Et le corps, alors ? L’huile de pépins de raisin nourrit et protège également très bien les cheveux et la peau, tout en contribuant à soulager les sensations d’inconfort cutané et les démangeaisons du cuir chevelu.

Bienfaits : Parmi les sources naturelles d’acide linoléique les plus riches, l’huile de pépins de raisin peut se révéler incroyablement efficace pour lutter contre les maladies cardiaques et le mauvais cholestérol. L’acide linoléique appartient à la famille des acides gras polyinsaturés, molécules capables de se mêler au cholestérol dans le sang pour le transformer en une substance dont l’organisme est capable de se débarrasser naturellement. L’huile de pépins de raisin peut aussi être utilisée dans les produits de soin de la peau, en aromathérapie et cosmétique en général.

Goût :
neutre

Recettes

Production

Idées recettes

Bienfaits

Point de fumée

Conservation

Ingrédients & Valeurs nutritionnelles

Traditionnellement consacrée en France, en Italie, en Espagne, en Californie et au Chili, la viniculture s’est aujourd’hui exportée dans le monde entier. On recense aujourd’hui de nombreuses fêtes célébrant le temps des vendanges et les différentes étape du processus d’élaboration du vin. Et puis, au milieu de tout ça, il demeure un petit secret qui peu de monde connaît : une fois le vin tiré, les viticulteurs rassemblent tous les pépins, les font sécher, puis les emmènent dans le moulin à huile du coin. Là, une opération laborieuse commence. Les pépins sont si petits et abrasifs que des machines particulièrement puissantes doivent être utilisées pour les broyer – un processus qui prend du temps, puisque chaque pépin contient moins de 10 % d’huile. Imaginez la quantité nécessaire pour produire un bidon ! L’ensemble des huiles La Tourangelle sont 100 % naturelles, extraites mécaniquement et vierges de tout produit chimique.

Sauce salade facile : 2 à 3 cuillères à soupe d’Huile de Pépins de Raisin La Tourangelle, 1 cuillère à soupe de jus d’un citron frais, 1 gousse d’ail, sel et poivre. Fouettez ensemble l’huile de pépins de raisin et le jus de citron. Hachez ou coupez finement une gousse d’ail et mélangez-la à la sauce. Salez, poivrez et mélangez à nouveau ou secouez dans un récipient en verre fermé.

Sauce crémeuse au curry : 1 gousse d’ail, 2 cuillères à café de crème fraîche, 2 cuillères à café de curry en poudre, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 5 cuillères à soupe d’Huile de Pépins de Raisin La Tourangelle, sel et poivre. Écrasez l’ail et le sel ensemble dans un mortier, puis mélangez-les à la crème fraîche et au curry. Au fouet, incorporez le jus de citron, et enfin l’huile de pépins de raisin pour terminer.

Cuire son steak à l’huile de pépin de raisin : préchauffez votre four à 230 °C. Sur feu vif, faites chauffer de l’Huile de Pépins de Raisin La Tourangelle dans une poêle allant au four. Quand l’huile est chaude, déposez-y le steak et saisissez-le 2 minutes sur chaque face. Profitez-en pour écouter la viande chanter ! Mettez une noix de beurre sur le steak et enfournez pendant 8 minutes, en retournant la viande à mi-cuisson.

Barbecue : utilisez l’Huile de Pépins de Raisin La Tourangelle pour graisser une grille chaude ou mariner vos viandes, poissons et légumes préférés avant le barbecue.

Régal végétal facile : faites revenir les légumes de votre choix dans l’Huile de Pépins de Raisin La Tourangelle.

En cosmétique : l’Huile de Pépins de Raisin La Tourangelle est un excellent régénérant pour les peaux mâtures. Elle s’utilise en hydratant, ou en émollient dans vos recettes de cosmétiques maison.

Parmi les sources naturelles d’acide linoléique les plus riches, l’huile de pépins de raisin peut se révéler incroyablement efficace pour lutter contre les maladies cardiaques et le mauvais cholestérol. L’acide linoléique appartient à la famille des acides gras poly-insaturés, molécules capables de se mêler au cholestérol dans le sang pour le transformer en une substance dont l’organisme est capable de se débarrasser naturellement. L’huile de pépins de raisin peut aussi être utilisée dans les produits de soin de la peau, en aromathérapie et en cosmétique en général.

L’huile de pépins de Raisin est parfaite pour les fritures, son point de fumée est très élevé.

A conserver au frais, à l’abri de la lumière. Pour une conservation optimale, conserver au réfrigérateur.

Avant ouverture : 24 mois.
Après ouverture : à consommer de préférence dans les 6 mois.

Ingrédients : 100% huile de Pépins de Raisin

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g

Energie 3 700kJ (900 kcal)
Matières grasses 100g
Dont acides gras :  
–          Saturés 11g
–          Mono-insaturés 20g
–          Poly-insaturés 69g
Glucides 0g
Dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g

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