Offre spéciale : une vinaigrette offerte dès 35 € de commande

Huile de Pistache

250ml - 6.99€
Frais de ports offerts dès 35€

Un produit artisanal :

La Tourangelle élabore son Huile de Pistache à Neuillé, tout près de Saumur en Maine et Loire, dans le respect de méthodes traditionnelles françaises vieilles de 150 ans. Et pour cause : nous sommes convaincus que l’artisanat reste le meilleur moyen de préserver intacts tous les arômes, nutriments et bienfaits de la nature.
Il en découle une huile généreuse d’un beau vert profond qui relèvera vos vinaigrettes, pâtes, viandes et poissons grillés ou encore pâtisseries de son arôme de pistache intense.

Un secret bien gardé :

L’huile de pistache est un secret bien gardé de nombreux grands chefs qui l’utilisent au quotidien pour apporter un supplément de texture, de goût et de caractère à leurs recettes.
Notre Huile de Pistache se marie avec tout et apporte un goût exquis à vos plats… Et l’ordinaire devient extraordinaire.

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Volume
250ml
Quantité
-
1
+

Utilisation : L’Huile de Pistache La Tourangelle est idéale pour sublimer vos cookies, gâteaux et autres biscuits gourmands. Merveilleuse utilisée dans toutes les recettes au four, elle exhale un arôme riche et précieux qui se marie très bien avec tous les vinaigres d’agrumes, balsamiques et sucrés. Elle est parfaite pour assaisonner les pâtes, les pommes de terre, les haricots, le poulet et la truite, et se révèle du plus bel effet avec les légumes (haricots verts, endives, laitue romaine, avocat, betterave), mais également les pommes et le pamplemousse.

Bienfaits : L’Huile de Pistache La Tourangelle est faible en acide gras saturés, riche en acides gras mono-insaturés et possède une teneur appréciable en acide linoléique. Ce cocktail en fait un excellent aliment du point de vue nutritionnel, qui contribue à protéger le cœur et à lutter contre le mauvais cholestérol.

Goût : Prononcé.

Recettes

Production

Idées recettes

Point de fumée

Conservation

Ingrédients & Valeurs nutritionnelles

Après la récolte, les pistaches sont lavées, triées et séchées au soleil plusieurs jours avant d’être entreposées pour terminer la période de séchage ; les fruits sont ensuite broyés et mis à griller dans des poêlettes en fonte dédiées. La pâte chaude ainsi obtenue est alors pressée dans une presse hydraulique, et l’huile issue de cette extraction mécanique est légèrement filtrée avant d’être mise en bidon. Elle exhale un parfum de pistache intense et revêt une belle robe verte.

Vinaigrette à l’huile de pistache et au vinaigre balsamique : 6 cuillères à soupe d’Huile de Pistache La Tourangelle, 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, sel et poivre selon votre goût. Diluez la moutarde dans le vinaigre. Ajoutez l’huile de pistache et mélangez bien, au fouet, jusqu’à obtenir une sauce bien lisse. Salez et poivrez.

Régal végétal facile : aspergez tous vos légumes frais – et particulièrement haricots verts, artichauts, pommes de terre et laitue – d’Huile de Pistache La Tourangelle.

En remplacement du beurre : apportez une touche d’originalité et de gourmandise à vos pâtes, quinoa, céréales, pommes de terre ou riz en les agrémentant d’huile de pistache.

Salade de fruits pistachée : l’Huile de Pistache La Tourangelle se marie très bien avec les pommes, les poires et les framboises.

Modérée

Conserver au frais, à l’abri de la lumière. Pour une conservation optimale, conserver au réfrigérateur.

Avant ouverture : 24 mois.

Après ouverture : à consommer de préférence dans les 6 mois.

Ingrédients : 100% huile de Pistache

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g

Energie 3 700kJ (900 kcal)
Matières grasses 100g
Dont acides gras :
–          Saturés 13g
–          Mono-insaturés 54g
–          Poly-insaturés 33g
Glucides 0g
Dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g

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