Huile vierge de Lin

250ml - 4.99€
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Volume
250ml
Quantité
-
1
+

Utilisation : L’huile vierge de graines de Lin sera parfaite sur vos salades vertes, crudités, pâtes froides ou chaudes, sur tous les légumes cuits à la vapeur servis chauds ou froids, ou encore sur tous les poissons. Ne pas utiliser pour la friture.

Bienfaits : Particulièrement riche en Oméga 3, l’huile vierge de lin possède de nombreux bienfaits pour la santé.

Goût : saveur amère – notes légèrement sucrées.

Production

Temperature

Storage

Shelf Life

Après la récolte, les noisettes sont lavées, triées, séchées, puis cassées ; elles sont ensuite broyées et mises à toaster dans des poêlettes en fonte dédiées. La pâte chaude ainsi obtenue passe alors dans une presse hydraulique. L’huile issue de cette extraction mécanique est ensuite mixée avec de l’huile de noisette raffinée et filtrée avant d’être mise en bouteille. Elle est conditionnée dans des bidons métalliques – la meilleure option pour la protéger de la lumière et préserver sa qualité et sa fraîcheur, sans risque d’oxydation. Le tourteau, constitué des résidus de noisettes, est ensuite donné au bétail de la région.

Éviter de la faire chauffer à haute température. Elle s’utilise également comme huile de finition, afin de sublimer un plat avec un léger filet juste avant d’être servi.

À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Avant ouverture : 24 mois.

Après ouverture : à consommer de préférence dans les 6 mois.

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