Questions/Réponses

Que signifie La Tourangelle ?

Heinz Kohlmeyer a racheté au début des années 90, deux moulins centenaires un à Bourgueil et un autre à Saumur.  Le nom de La Tourangelle provient du moulin de Bourgueil situé en Touraine. Aujourd’hui ce nom est à la fois celui de notre marque et celui de notre entreprise.

Comment dois-je conserver les huiles La Tourangelle ?

Après ouverture, nous vous conseillons de conserver la plupart de nos huiles et vinaigrettes au réfrigérateur. Il est préférable de conserver les huiles d’Olive, de Noix de Coco, d’Avocat-Coco et d’Avocat dans un endroit sec à l’abri de la chaleur sans pour autant les mettre au frais. En effet, le froid génère une solidification partielle de ces huiles.

Quelle huile puis-je utiliser pour la friture ?

 

Certaines huiles sont particulièrement adaptées à la friture : Nous vous conseillons d’utiliser nos huiles de Pépins de Raisin, d’Avocat, de Wok Thai, de Noix de Coco ou d’Avocat-Coco qui sont idéales pour une cuisson à haute température.

Les huiles La Tourangelle sont-elles sans gluten ?

Nos huiles ne contiennent pas de gluten. Le gluten est présent dans notre vinaigrette Sésame-Soja et potentiellement sous forme de traces dans nos autres vinaigrettes.

Quelle est la durée de conservation des huiles La Tourangelle ?

Avant Ouverture Après ouverture
Huile d’Amande
Huile d’Avocat
Huile Piccante
Huile Vierge de Noix de Coco Bio
Huile de Pépins de Raisin
Huile de Noisette
Huile de Pistache
Huile de Colza
Huile Vierge d’Argan
Huile Vierge de Sésame
Huile de NoixHuile de Pépins de Courge
24 mois 6 mois
Huile d’Olive vierge extra
Huile infusée à l’Ail
Huile infusée au Thym et au Romarin
Huile infusée au Basilic
Huile pour Wok ThaiHuile vierge de Chanvre
18 mois 6 mois
Huile vierge de Lin 9 mois 3 mois

Nos vinaigrettes : 12 mois avant ouverture, et 1 mois après ouverture.

Est-ce que les huiles La Tourangelle ont une date limite de consommation ? Est-ce grave si je consomme l'huile alors que la date est dépassée ?

Nos produits sont soumis à une Date de Durabilité Minimale (DDM) imprimée en noir sur le bouchon.

Ces dates sont des dates indicatives et les produits peuvent tout à fait rester consommable et de bon goût.

Jusqu’à la date indiquée sur l’emballage nos produits conservent toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Une fois la date passée, ils sont toujours consommables mais peuvent présenter une baisse d’intensité organoleptique en fonction de la qualité de leur conservation.

Puis-je utiliser les huiles La Tourangelle pour la pâtisserie ?

Bien sûr ! Il suffit de remplacer une partie de la matière grasse de la recette par la même quantité en huile.

 

Découvrez tous nos conseils pour utiliser nos huiles en pâtisserie dans l’onglet « recettes » de notre site !

Mon huile de coco est liquide. Elle était solide lorsque je l'ai achetée, cela pose t'il un problème pour la consommer ?

L’huile vierge de Noix de Coco est liquide au dessus de 25°C. Liquide comme solide, elle est tout aussi bonne.

Quand elle est conservée à basse température, notre vinaigrette coco mangue présente une texture plus épaisse du fait de la présence d’huile de Noix de Coco dans la recette.

 

Puis-je donner de l'huile de noix à mes enfants ?

La médecine traditionnelle chinoise préconise d’introduire de l’huile de Noix dans l’alimentation des enfants pour aider au développement de leur cerveau.

Sauf contre-indication particulière de votre médecin, tous nos produits peuvent être consommés par des enfants.

 

Les emballages La Tourangelle sont-ils recyclables ?

Tous nos emballages sont recyclables. Attention de respecter les consignes de tri.

fr French
X