Croquettes de chou-fleur

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Couverts
Temps de préparation
Temps de cuisson
2 personnes
15 minutes
20 minutes

Ingrédients :

  • 1/2 chou-fleur (n’utiliser que les fleurettes)
  • 60 g de parmesan râpé
  • 20 g de chapelure
  • 1 œuf
  • sel/poivre
  • Un filet d’huile d’olive

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés.

Verser les morceaux de chou-fleur dans un saladier, et écraser les à l’aide d’une fourchette. Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.

Sur une plaque pour le four, mettre une feuille de cuisson et y poser les croquettes que vous formerez avec vos mains ou une cuillère à soupe.

Pour finir et pour qu’elles soient dorées, ajouter avec un pinceau un filet d’huile d’olive sur les croquettes.

Faire cuire environ 15/20 minutes puis 5 minutes au grill.

A déguster le jour même, dans une salade ou comme accompagnement.

Recette de Bienmangeraveclydie

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