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Poulet à l’ananas

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Couverts
Temps de préparation
Temps de cuisson
2 personnes
15 minutes
15 minutes

Ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet (200g)
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 200 g d’ananas frais ou en conserve
  • 5 cuillères à soupe de jus d’ananas (de la conserve ou de l’eau)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 15 cl de crème de coco

 

Préparation :

Couper le poulet en cubes ou en lamelles. Les mettre dans un saladier et les enrober de maïzena.

Dans une poêle, faire fondre l’huile de noix de coco. Incorporer le poulet et l’ananas coupés en dés. Faire dorer 5 minutes.

Ajouter tout le reste des ingrédients, mélanger et faire mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

Servir avec du riz , quinoa ou boulgour.

Vous pouvez faire cette recette en remplaçant le poulet par des crevettes. La crème de coco est facultative.

Recette de Bienmangeraveclydie