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SALADE DE SAISON zéro déchet

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Couverts
Temps de préparation
Temps de cuisson
2 personnes
5 minutes
12 minutes

Ingrédients :

  • 150g de perles du japon
  • 2 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1/2 melon
  • des graines de courges 
  • l’huile infusée au basilic 

Préparation :

Faites bouillir une casserole d’eau. Quand l’eau est à ébullition, ajouter les perles du japon et laissez cuire environ 12 minutes en remuant un peu au début. Egouttez puis rincez-les à l’eau froide.

Dans une poêle faites griller légèrement vos graines de courges.

Épluchez et coupez votre concombre. Coupez également vos tomates et, à l’aide d’une cuillère parisienne, faites des petites boules de melon.

Il ne vous reste plus qu’à faire le montage et à verser votre filet d’huile. 

Recette de Quand Julie Patisse