Découvrez notre savoir-faire de production d’huiles de fruits secs plus que centenaire !

ETAPE 1 : Sélection des fruits

Après la récolte, les fruits sont nettoyés, triés et broyés.

ETAPE 2 : Toastage manuel des fruits

Une fois sélectionnées, les cerneaux sont broyées puis grillées dans des casseroles en fonte.

Etape clé pour obtenir une huile de très haute qualité, la torréfaction est issue d'un savoir-faire unique, preuve de la maîtrise de nos maîtres meuniers.

ETAPE 3 : Pression mécanique

Pour extraire patiemment et mécaniquement les meilleures fruits, nous utilisons une presse mécanique.

ETAPE 4 : Filtration

Afin d'obtenir une huile parfaitement claire, vient ensuite l'étape de la filtration. Nous utilisons pour cela des filtres à plaques de manière éco-responsable.