Sierra de Segura, un parc naturel au cœur de l’Andalousie
Partagé entre montagne et forêts, le parc naturel Sierra de Segura est une réserve de biosphère reconnue par l’UNESCO. Un environnement qui confère à l’huile d’olive La Tourangelle son caractère unique !
L'Olive comme tradition
Ses vallées offrent les conditions climatiques et chimiques idéales pour la culture d’Olives de grande qualité. Historiquement présente en méditerranée depuis 7000 avant JC, la culture et la production d’huile d’Olive est aujourd’hui la spécialité de la région de Jaèn, en Espagne.
Cette tradition s’inscrit naturellement dans le respect de l’environnement de ce lieu unique avec une culture responsable, durable et biologique.
De l'arbre au moulin en 30 minutes
Le parc est découpé en de nombreuses parcelles d’oliviers, chacune étant entretenue et cultivée par des producteurs récoltants. Pressées à froid le jour même de la récolte pour conserver tous les antioxydants, les olives sont transformées selon un savoir-faire artisanal et ancestral respectueux des fruits pour conserver toutes leurs propriétés gustatives et nutritionnelles. La proximité avec les moulins, situés au cœur du domaine, garantit une huile d’Olive d’une fraicheur exceptionnelle.
Des oliviers à perte de vue, mais pas que !
Parfois perchées à plus de 1150m d’altitude, certaines parcelles se composent d’oliviers de plus de 160 ans, cultivés depuis toujours dans le respect de l’arbre, du fruit et de la terre. De parfaites conditions pour cultiver plus de 7 variétés d’olives, dont la Picual, l’Aberquina et la Farga, la Morisca, l'Hojiblanca, ...
Riche d’une grande biodiversité, le parc naturel Sierra de Segura abrite également des arbres fruitiers qui attirent les polinisateurs et favorisent les cultures. Au cœur des oliviers se trouvent ainsi des cerisiers, cognassiers, noisetiers et noyers.
Des valeurs partagées
Chez La Tourangelle, nous avons à cœur de travailler des ingrédients de qualité dans le respect d’un savoir-faire traditionnel au service du goût, de la santé et de la planète.
Cette nouvelle gamme d’huiles d’Olive Vierge Extra Bio a été élaborée en étroite collaboration avec nos producteurs partenaires et avec des olives rigoureusement sélectionnées pour leurs notes fruitées.
